Wildkräuter, Samen und Blüten

In meinem Naturgarten ernte ich nicht nur Obst, Gemüse, Salat –
sondern auch Wildkräuter,Wildkräutersamen und essbare Blüten.

Teilweise verarbeite ich selbst das geerntete Gut, oder beliefere die gehobene Gastronomie. Auch Privatpersonen können gerne bei mir bestellen, wenn den Gästen mal was “Ausgefallenes” serviert werden soll.

Damit ich möglichst das ganze Erntejahr frische Ware habe, muss im Naturgarten darauf geachtet werden, dass “wilde” Ecken bestehen, die an verschiedenen Standorten ihren Platz haben. Sie werden immer wieder abgemäht, damit die neuen, frischen Triebe nachwachsen können.

Taubnessel – frisch und knackig!
Taubnessel – frisch und knackig!
Knoblauchsrauke ernten
Knoblauchsrauke ernten
Schafgarbe zum Ansetzen
Schafgarbe zum Ansetzen
… wiegen und genau beschriften
… wiegen und genau beschriften
Alte Rosensorten – Duft und Farbe
Alte Rosensorten – Duft und Farbe
… essbare Blüten im Monat Juni
… essbare Blüten im Monat Juni
Kornblumenblüten, aber bitte ungespritzt …
Kornblumenblüten, aber bitte ungespritzt …
Die Fülle der Ernte
Die Fülle der Ernte

 

 

 

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