Kulinarischer Höhepunkt im Hortus natura et cultura sind die Produkte, die über das Erntejahr entstanden sind.
Es wird ausschließlich nur verarbeitet, was im Lauf des Jahres gewachsen und gereift ist.
Jetzt ist die Ernte verarbeitet, und es kann „aus den Vollen geschöpft werden“ … viele Produkte
können probiert werden, und natürlich gibt es auch Kuchen mit dem Geernteten.